” A vida é extraordinária “. Portanto, aproveite cada momento. Saiba viver e identificar o que você precisa agora.
O segredo das pessoas bem-sucedidas não corresponde a posição que elas estão hoje. Mas, no propósito de suas escolhas. Entenda, nem tudo é questão de sorte, mas de consciência.
Marii Freire Pereira
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Imagem: pinterest. City of Creative Dreams
Santarém, Pá 21 de Agosto de 2021
Quem nunca dedicou 5 minutos a mais degustando a qualidade dessa bebida com segurança? Sim, eu estou falando dele – o café. Uma bebida de aroma variado, mas democraticamente apreciado no mundo todo.
De diferentes aromas, cheiros e qualidade, o café é um dos alimentos mais consumido no mundo. Seja naqueles 15 minutos que você tem de intervalo, na cozinha, na companhia da família ou em cafeteiras de qualidade que você costuma frequentar, o café é uma bebida excelente. Sentiu vontade, peça um café. Ah, e se tiver a companhia de um bom livro para ler enquanto aprecia a bebida ” delicadamente” no passar das horas, garoto que tudo fica ainda melhor.
Se você gosta daquele café simples de padaria, café preto ou um cappuccino clássico (um café de qualidade), saiba que essa bebida tem se tornado cada vez mais procurado por seus consumidores. Lembrando que o cappuccino é muito famoso no Brasil, porém, é uma bebida italiana. No Brasil, costuma-de preparar o cappuccino com um terço de café expresso e um terço de leite vaporizado. Todavia, pode haver alterações quanto a proporção. Cada gosto é individual. O brasileiro por exemplo, adora tomar café no período da manhã, após as refeições e no período da tarde.
. Todo consumidor é um bom apreciador?
É preciso ter cuidado quanto a essa pergunta. Muitos consumidores desconhecem certas informações acerca dessa bebida. O aroma por exemplo, tem-se os mais variados. Muitos remetem a cheiro de chás, baunilha, chocolate e outras variedades. Os especialistas garantem que cada nuance dessa bebida é envolvente. Do café inatura, algo que vai desde a torra ao produto industrializado, tudo varia, e dependendo da amostra selecionada, você acaba diferenciando esse saber.
Segundo o Professor de cafeicultura do Instituto Federal do Sul de Minas, Campus Machado ( MG), Leandro Carlos Paiva ” A diversidade de produtos oferecidos ao público que não precisa entender ou ser provador profissional para sentir os sabores especiais da bebida. Muitas vezes o brasileiro se acostuma com os resíduos de café muito torrado que são ” concentrados” por uma quantidade grande de açúcar na bebida, mas agora o brasileiro que frequentar uma boa cafeteira poderá sentir o que vem perdendo há muito tempo”. ( https://g1.globo.com)
De acordo com Leandro Paiva, é necessário analisar a fragrância, o cheiro e depois da água ser colocada ao pó, a acidez que também é importante, assim como o sabor residual que é aquela sensação final que fica na boca após a degustação.
Quando se fala em café, é necessário dizer que temos uma infinidade de característica desse produto. Em geral se mede a qualidade dos cafés através de laudos que contém a característica do produto.
Ainda conforme as explicações do professor de Minas acerca da qualidadeda dessa bebida, foi encontrado por universidades americanas 43 possíveis nuances e aromas, muitos nem são encontrados no Brasil.
A avaliação da qualidade do produto também é algo que garante a qualidade e a superioridade da bebida.
. Classificação da bebida
No Brasil a classificação sensorial do café é feito através de métodos distintos, através de provadores, e também a questão a Instrução Normativa n° 8. de 11 de junho de 2003. Há de se falar também no método internacional da Specialty Coffee Association (SCA).
De acordo com a avaliação da SCA tem-se:
Dentre as muitas formas de preparo e fazer a análise dessa bebida, faz-se necessário garantir um produto que agrade o paladar do consumidor final, que sou eu e você. Imaginou no cheiro? Achocolatado, florado ou mais intenso, é possível dizer que temos bons cafés.
Temos uma simpatia enorme por essa bebida de sabor refinado. Normal ou na versão ” goumertizada”, um cafezinho sempre oferece aquela sensação prazerosa no final do dia.
Eu tenho certeza que depois do que leu aqui, ao tomar um café, você vai procurar identificar alguns itens relacionados ao aroma e sabor.
Desejo-lhe um bom café!..☕
Ah, escolha um que lhe agrade o palador e bolso, certo? Do suave ao inteso: tenha um feliz escolha.
Marii Freire Pereira
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Imagem: Marii Freire Pereira ( arquivo pessoal)
Fontes:
Santarém, Pá 21 de Agosto de 2021
” E cada instante é diferente, e cada homem é diferente, e somos todos iguais. No mesmo ventre o escuro inicial, na mesma terra o silêncio global, mas não seja logo
Antes dele outros silêncios penetrem, outras solidões derrubem ou acalentem meu peito; ficar parado em frente desta estátua: é um torso de mil anos, recebe minha visita, prolonga para trás meu sopro, igual a mim na calma, não importa o mármore, completa-me.”
Carlos Drummond de Andrade. Os últimos dias. A Rosa do Povo. Editora: Circulo do livro. São Paulo, 1945
Marii Freire Pereira
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Imagem: pinterest. Autora Priscila Gonçalves/ Minas Gerais.
Santarém, Pá 20 de Agosto de 2021
O tempo é longo para aqueles que enganam a si mesmo.
Mas solidário para quem sabe interpretar os seus designos
Para quem sabe aproveitar a riqueza contida em cada momento
E para quem aprende que dentro de uma hora
tudo se acha.
Do mesmo modo,
O tempo pode ser vagaroso para aqueles que diante de uma alma insatisfeita
se sentem miseráveis.
Talvez, o espetáculo universal da vida.
Há quem diga que a vida se torna um desperdício quando não aproveitada
Mas um homem observador e sutil
Sabe que o Chronos é fértil em qualquer momento.
O tempo é compatível as mudanças
As trajetórias
ao que é perdido e ao que se torna escasso.
O tempo tem suas razões,
Ele pode ser sedutor
Vaidoso
Cordial
Revelar uma ironia!..
Uma saudade, quem sabe?
Feliz de quem tem consciência do valor que acrescenta a própria vida.
Marii Freire Pereira. Tributo ao tempo.
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Imagem: pinterest. Flickr/ Detail- No.6
Santarém, Pá 20 de Agosto de 2021
” Tirania é o poder absoluto e arbitrário que um homem tem sobre o outro para tirar-lhe a vida no momento em que lhe agrada”.
John Locker:
https:www.portalespacodosaber.com.br
Marii Freire Pereira
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Imagem:
acessepiau.com.br/ Como derrubar um tirano; por Marilena Chauí/ Google
Santarém, Pá 20 de Agosto de 2021
” Olha que coisa mais linda
Mais cheia de graça
É ela, menina
Que vem e que passa
Num doce balanço
A caminho do mar
Moça do corpo dourado
Do sol de Ipanema
O seu balançado é mais que um poema
É a coisa mais linda que eu já vi passar…”
Tom Jobim. Garota de Ipanema
Composição: Antonio Carlos Jobim/ Vinicius de Moraes.
Fonte: https://m.letras.mus.br
Marii Freire Pereira
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Imagem: rioenquadrado/ Rio de Janeiro/ Instagram
Santarém, Pá 20 de Agosto de 2021
” Respeito a inocência”
Cazuza .
Hoje vi uma entrevista do Cazuza à Marília Gabriela, onde ela perguntava ao cantor a respeito do que ele mais respeitava nas pessoas. Ele respondeu: ” a inocência “. Eu respeito a inocência nas pessoas. Ele perguntou: ” você gosta de gente verdadeira?” Ele respondeu que sim.
Eu confesso que não há valor mais encantador nas pessoas, do que o fato delas serem verdadeiras. É uma raridade você encontra gente ” desarmada”, no meu caso, é assim que me refiro a pessoa são naturais, no seu modo de ser, de tratar. No de Cazuza, ” ingenuidade ” a forma como define essas pessoas.
Nós estamos cercados de ” pessoas e pessoas”, imperfeitas. Mas, encontrar um se humano que você olha nos olhos, e de certa forma, você consegue enxergar o profundo permeado numa transparência nata, é maravilhoso. Isso não tem preço. Mas entenda, tem valor.
Ser verdadeiro é uma qualidade inestimável a nossa existência. Pensemos nisso!..
Marii Freire Pereira
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Imagem: pinterest. Giulia Nasccarato
Santarém, Pá 19 de Agosto de 2021
” Educação, para a maioria das pessoas, significa tentar levar a criança a parecer com o típico adulto de sua sociedade…Mas para mim, a Educação significa fazer criadores.”
Jean Piaget
Marii Freire Pereira
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Imagem: pinterest. alana!!!
Santarém, Pá 19 de Agosto de 2021
” O que escrevo é fogo como olhos em brasa […] Mas sou caleidoscópica: fascinaram – me as minhas mutações faiscantes que aqui caleidoscopicamente registro.
Escrevo redondo, enovelado e tépido, mas às vezes frígido como os instantes frescos, água do riacho que treme sempre por si mesma. O que pintei nessa tela é passível de ser fraseado em palavras? Tanto quanto ser implícita a palavra muda no musical.
Clarice Lispector. Água viva ( 1973). Para amar Clarice: como descobrir e apreciar os aspectos mais inovadores de sua obra/ Emília Amaral. 1ed. Barueri, SP: Faro Editorial, 2017
Marii Freire Pereira
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Imagem: pinterest. efikurten.com.br
Santarém, Pá 19 de Agosto de 2021
” O silêncio é a oração dos sábios “. Toda forma de silêncio nos humaniza. Quando não tiver nada a dizer, orgulhe-se disso; não do calar, mas da consciência antes de reagir.
Marii Freire Pereira
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Imagem: pinterest. Steve A.
Santarém, Pá 18 de Agosto de 2021
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